Palsternakka-voikukkalisuke

Mikä voisikaan olla raikkaampaa ja kuin pehmeän silkkisen kermaviilin aateloima aivan ihana tuore palsternakkaraaste voikukanlehtien kera?

Ja valmistus on helppoa kuin heinänteko

• 1 keskikokoinen palsternakka hienoksi raastettuna
• 1,5 dl kermaviiliä
• 2 tl hunajaa
• 1 tl sinappia
• 2 rkl kurpitsan siemeniä
• 2 dl silputtuja voikukanlehtiä

Huuhtele ja liota voikukan lehtiä 1-2 tuntia, huuhtele ja irroita keskiruoti. Silppua voikukan lehdenpalaset pieneksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, koristele syötävin kukkasin.

Käytä leivän päällä, hampurilaisen välissä, uusien perunoiden kyytipoikana jne.