Tässä on torttu, joka ei paljon ylistystä kaipaa – sanottakoon nyt kuitenkin, että  – yksinkertaisesti nam. Maistuu nakuna, maistuu jääteön kanssa, maistuu vaniljakastikkeen kanssa

PÄÄRYNÄ-MUSTIKKA TORTTU

Tämän maalauksellisen tortun taika on kypsät makeat päärynät, jotka pitkittäin leikattuna kantoineen ovat koristeellisia,
sitruunan kuori täydentää makeaa päärynää ja pehmeän mietoa mustikkaa. Mielestäni tämä torttu ei paljoa sokeria kaipaa,
mutta 1 rkl kuitenkin liittää sopivasti makuja yhteen.
Pese kuitenkin päärynät ennen kuorimista, erityisesti kanta-osa, jos aiot jättää sen kiinni.

Tässä se nyt on – päärynä-mustikkatorttu - vaiko piiras? No torttu, koska pohjana on torttutaikina.

Tässä se nyt on – päärynä-mustikkatorttu – vaiko piiras? No torttu, koska pohjana on torttutaikina.

Ainekset

3-4 levyä torttutaikinaa
3-4 keskikokoista kypsää päärynää
2 dl mustikoita
1/2 luomusitruunan kuori
2 rkl korppujauhoja
ripaus sokeria tai hunajaa

Kypsät makeat päärynät koristeellisina ohuina viipaleina ovat tämän herkun salaisuus. Sitruunan kuori täydentää makeaa päärynää ja pehmeän mietoa mustikkaa. Mielestäni tämä torttu ei paljoa sokeria kaipaa.

Kypsät makeat päärynät koristeellisina ohuina viipaleina ovat tämän herkun salaisuus.
Sitruunan kuori täydentää makeaa päärynää ja pehmeän mietoa mustikkaa. Mielestäni tämä torttu ei paljoa sokeria kaipaa.

Koristeluun

Muutama mustikka, tomusokeria ja hippunen kanelia

Sulata hieman taikinalevyjä, ”hitsaa” vesitilkalla kappaleet yhteen laittamalla levyjä hieman toistensa päälle limittäin,
jotta muodostuu yksi isompi levy. Kauli taikina vuokaasi tai uunipeltiin sopiviin mittoihin. Esim noin 30 x 35 cm.
Laita vuoka jääkaappiin odottamaan. Laita uuni lämpiämään n 200 asteeseen.

Päärynän ja mustikan liitto tässä yksinkertaisesti herkullisessa toretussa on silmiähivelevän kaunista katsottavaa. ja maku - se on kokeilemisen arvoinen asia.

Päärynän ja mustikan liitto tässä yksinkertaisesti herkullisessa toretussa on silmiähivelevän kaunista katsottavaa. ja maku – se on kokeilemisen arvoinen asia.

 

Kuori päärynät ja viipaloi ohuiksi siivuiksi pitkittäin
Ota vuoka työpöydälle, ripottele korppujauho pohjalle taikinan päälle ja asettele pääynäviipaleet pohjalle limittäin, lomittain ja päällekkäin.

Pese luomusitruuna hyvin ja raasta kuori päärynäviipaleiden päälle. Ota mustikat, murskaa hieman ja jätä osa kokonaisiksi.
Levitä mustikkaseos päärynäviipaleiden lomaan ja päälle.

Ripauta sokeria koko komeuden päälle ja laita uuniin paistumaan kunnes reunat  ja pohja ovat saaneet väriä. n 15–25 minuuttia uunista riippuen.
Ota torttu jäähtymään. Ripottele halutessasi vielä muutama mustikka, tomusokeria ja aavistus kanelia jäähtyneen tortun koristeeksi.

Maalauksellisen tortun taika on kypsät makeat päärynät, jotka pitkittäin leikattuna kantoineen ovat koristeellisia. Sitruunan kuori täydentää makeaa päärynää ja pehmeän mietoa mustikkaa. Mielestäni tämä torttu ei paljoa sokeria kaipaa.

Maalauksellisen tortun taika on kypsät makeat päärynät, jotka pitkittäin leikattuna kantoineen ovat koristeellisia.
Sitruunan kuori täydentää makeaa päärynää ja pehmeän mietoa mustikkaa. Mielestäni tämä torttu ei paljoa sokeria kaipaa.

 

Ja muistin virkistykseksi:

MUISTA OSALLISTUA KIRJA-ARVONTAAN

Joulunalusajan lukemiseksi ja tunnelman virittäjäksi palkintona Mari Moilasen  Syötäviä vietäviä – lahjoja keittiöstä-kirja, aivan ykkösluokan arvontapalkinto vaikka joululahjaksi!

Koska työpöydälle on kertynyt vino pino ihania kirjoja,  haluan jakaa niistä iloa myös mahdollisille tämän blogin lukijoille, instassa kuviani katsoville, ja satunnaisesti facebookissa vieraileville.
Jospa näiden kirja-arvontojen kanssa saisin myös sinne faceen vähän vipinää, siispä pliis, käy kommentoimassa, niin olet mukana arvonnassa 🙂

Arvonta päättyy 9.12.

Ilmoitan voittajalle henk.koht. Makuasioita julkaisee voittajan etunimen ja paikkakunnan.
Facebook ei ole mukana kokkaamassa, ihan ite nostan mantelin puurosta!
Tokihan saat jakaa ilosanomaa eteenpäin, jos siltä tuntuu!

Katso kirja-arvontajuttu täältä:

OSALLISTU ARVONTAAN -VOITA KIRJA

Ja täältä löydät Syötäviä vietäviä -kirja-esittelyn

SYÖTÄVIÄ JA VIETÄVIÄ LAHJOJA